Photo Shake

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ある日の朝のこと。

お天気のいい朝。
早起きして海沿いをウォーキング&ジョギングを楽しみました。
空気が澄んでいたせいか景色も良くとても気持ちよかったです!

帰宅後イングリッシュマフィンで朝ごはんを。
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このイングリッシュマフィンはホシノ丹沢で仕込みました。
パン教室で教えて頂いたレシピです。

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バターとメイプルシロップをたっぷりかけて幸せな朝ごはんでした!

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休日にあえて早起きすると一日得した気分になれますよね~。
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by gomecco | 2011-04-26 21:07 | Bread

トロトロカレーとプチパン。

久しぶりの更新となってしまいました・・・。 汗

最近は「パン焼いてー!」と頼まれる事が多くて、お友達にせっせと焼いています。
今日はこれから山食とトマトのプチパンを仕上げに入ります! 笑
微力だけど、ハッピーな気分になってもらえるのが嬉しいなぁ~と。
笑顔を想像しながら仕込むのが楽しくて仕方ない感じです!


先日作ったトロトロなカレー。
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こちらはなんと! 大根ともち粟のマイルドなカレー。
シャクシャクとした食感の大根も好きだし、もち粟のつぶつぶ感とトロトロ感がお気に入りです。
玄米とも合う!合う!

でも・・・シンプルなリーンなプチパンと一緒に。 笑
こちらはホシノ丹沢酵母使用です。
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カミソリでクープ入れたらパックリ開いてスマイリーな表情に。 笑

だいぶ暖かくなってきたので、常温放置でも発酵が進んでくれるので助かります。
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by gomecco | 2011-04-19 09:20 | Meal

オリーブパン。

今日はオリーブをたっぷり入れ込んだプチパンを焼きました。

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レシピではハサミでクープを入れるようでしたが、カミソリで木の葉模様のクープを入れてみました。

参考にさせて頂いたレシピは白崎裕子さんの「にっぽんのパンと畑のスープ」から。


↓こちらは白崎さんお勧めのドライタイプの天然酵母と私一押しのブラックオリーブ。
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こちらの天然酵母はドライだけど、ドライイーストとは全然違いますね。
味がまろやかになる上、しっとりとした仕上がりになるし、ホシノに比べて発酵時間も短縮できる!
時間の余裕などを考慮しながらホシノ丹沢酵母と併用しながら愛用しています。

そして、大好きなブラックオリーブ!
こちらはオーガニックではなかったと思いますが、余計な物が入っていません。
しかも水煮ではないので、使いたいときに水切りする手間がない!
水切りする手間が省けるし、刻んで生地に混ぜ込むだけでいいので重宝しています。

オリーブが入ったパンはしっとりしているうえに、噛むほどに風味が味わえるので個人的に大好きなパンのひとつです!
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by gomecco | 2011-04-12 18:01 | Bread

THE FACE cafe

ハイキングの途中で思いがけずにステキなお店に遭遇しました。

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こじんまりとしていてワクワクする空間です!

丁度お腹もペコペコだったので、ランチのパスタも美味しかったですよ!

  (このステキな空間を思うように撮れなかったのが悔やまれます・・・。涙)


思い切り体を動かして、美味しい物を食べ、ぐっすり眠れる・・・・。

普通のことがどんなに幸せで有難いことか・・・。

ありがとうございます。
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by gomecco | 2011-04-05 01:27 | Meal

のどかな休日。

今日は冬のようなお天気でしたが、ハイキングに出かけました。

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多分10km以上は歩いたのですが、ほど良い疲労感が気持ちいいです!

梅の季節が終わり、桜が咲き始める頃。
季節の変わり目を感じながらのんびりとした休日でした。
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by gomecco | 2011-04-03 22:55 | Snap Photo
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日々の出来事を・・・。


by gomecco
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