プチ カレンツ カンパーニュ
全粒粉カンパーニュの生地に赤ワインでマリネしたカレンツを混ぜ込んだもの。
分割して小さめに仕上げて焼成へ。
少々焼成時間が長かったかな? ちょっと焼きすぎた気もしないでもない・・・。
リキュールに漬け込んだカレンツ(他のドライフルーツでも)も美味しいが、
赤ワインは香りが控えめ。(安物だからかな・・・? 笑)
香りが主張しすぎないのでアルコールの苦手な人にもお奨め♪
by gomecco
| 2010-02-11 12:09
| Bread